Forfatter: cakeadmin

Makroner dekorert med blomster er perfekte for enhver anledning. En bursdagsfest, morsdag, sommerfest, eller bare som en godbit! Vil du legge til enda mer kreativitet? Lag dine egne blomster med Royal Icing, smørkrem eller blomsterpasta, og få makronene dine til å blomstre.

Dette trenger du for å lage “Flower power” makroner:

Oppskrift på “Flower power” makroner:

Forbered 300 g FunCakes Makronmix som angitt på pakken. Farg den lilla (eller ønsket farge) med Fractal Fullfill Gelefarge. Ha røren i en sprøytepose med tipp #2A og sprøyt ut små fine makroner på macaronmatten. La de lufttørke i 2 timer. Forvarmet ovn på 140°C (varmluftsovn 130°C) og stek makronene i ca 14-17 minutter. Avkjøl de på matten før du tar dem av.

Tilbered 125 g FunCakes Smørkrem mix som angitt på pakken, smak til med Saracino Lemon Paste (eller en annen smak etter ønske). Farg en liten mengde krem grønn og resten rosa. Ha den rosa kremen i en sprøytepose med tipp #4B og den grønne kremen i en sprøtepose med tipp #352.

Sprøyt den rosa smørkremen på halvparten av makronene og legg en anen halvdel på toppen i en liten vinkel. Sett makronene i kjøleskapet over natten. Dette vil gi tid til fuktigheten fra kremen til å trekke seg inn i skjellene og gi dem den “klebrige” biten som definerer en god makron.

Pynt makronene med sukkerblomster og sprøyt små blader mellom de.

Ikke glem å dele kreasjonen din: #caketime.no

Original oppskrift fra @Funcakes

Bringebær har en forfriskende og delikat smak som passer perfekt til solfylte dager. Enten det er i en frisk salat, en forfriskende drikke eller som en deilig topping på en dessert, bringebær legger virkelig til en ekstra dimensjon av smak og friskhet. Nyt disse muffinsene utendørs alene, eller i godt selskap! Høres ikke dette helt fantatstisk ut?

Dette trenger du for å lage Bringebær muffins:

Oppskrift på Bringebær muffins:

Forvarm ovnen til 180°C (varmluftsovn 160°C) og del muffinsformene i bakeformen.

Forbered 500 g FunCakes Cupcake mix som angitt på pakken. Dryss i frosne bringebær etter eget ønske.

Fyll formene til ca 2/3 med røre og stek muffinsene i ca 20-30 minutter til de er lysebrune. La de avkjøles på en rist.

Ikke glem å dele kreasjonen din: #caketime.no

Original oppskrift fra @Funcakes

En aktivitetet som er gøy for hele familien. Pisk opp noe ekstra søtt denne påsken med vår deilige kjeksoppskrift! Bli kreativ med royal icing, fondant, kakestrø, herlige farger og typiske påskefigurer som kyllinger og blomster. Disse kjeksene er enkle å lage og det er kun fantasien som setter grenser.

Dette trenger du for å lage Påskekjeks:

Oppskrift på Påskekjeks:

Tilbered 500 g FunCakes Cookie Mix som angitt på pakken og la stå i kjøleskapet i minst en time.

Forvarm ovnen til 180°C (varmluftsovn 160°C).

Elt deigen fra kjøleskapet og kjevle den ut på en melet arbeidsflate til en tykkelse på ca 2-3 mm. Bruk utsitkkere til å skjære ut kyllinger og blomster. Bruk sprøytetipp #010, lag et hull og legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir. Stek kjeksene i ca 10-15 minutter til de er lysebrune og la dem avkjøles på benken. TIPS! Pass på at deigen ikke har blitt for varm før den skal inn i ovnen ellers renner den ut. Du kan avkjøle stekebrettet med kjeksene i 15 minutter og deretter steke umiddelbart for best resultat.

Som et alternativ kan du lage en enkel cookie dough selv. Ingrediensliste finner du ovenfor. Skjær avkjølt margarin i mindre biter med en kniv. Bland margarin med egg og sukker og tilsett deretter mel. Elt deigen raskt med kalde hender til den er jevn. Dryss arbeidsflaten lett med mel og kjevle ut deigen tynt. Bruk ustikkere til å skjære ut de ønskede formene. Plasser kjeksene på stekebrettet i en hvilken som helst rekkefølge, men pass på at de ikke er tett inntil hverandre. Stek på 180 grader til deigen begynner å endre farge og blir gylden.

Tilbered 450 g FunCakes Royal Icing Mix som angitt på pakken og del den i så mange boller du vil for å lage farger. Fortynn icingen i hver bolle med litt vann til glasuren har blitt yoghurttykkelse.

TIPS: Husk 10 sekunders regelen. Når du har glasuren fra en skje over i bollen, skal den danne en jevn overflate igjen etter 10 sekunder. Hvis dette skjer raskere, er glasuren for tynn og vil renne av kjeksen. Du kan tilsete litt mer icing. Hvis det tar mer enn 10 sekunder, er glasuren for tykk, tilsett noen ekstra dråper vann.

Farg den fortynnede glasuren og la bollene ligge under et vått kjøkkenhåndkle i ca 20 minutter. Dette vil gi tid for luftbobler å stige til overflaten. Etter 20 min rører du bort boblene og legger icingen i en sprøytepose med adapter og spiss #003. Pynt kjeksen med glasur. La kjeksene lufttørke over natten. .

Du kan også dekorere kjeksene med sukkerpasta. Kna sukkerpastaen og kjevle den tynt ut. Bruk utstikkere til å kutte ønskede former og fest de på kjeksene med litt pipinggel, glasur eller spiselig lim. Du kan bruke spiselige tusjer for å dekorere fondanten.

Ikke glem å dele kreasjonen din: #caketime.no

Original oppskrift fra @Funcakes

Den ultimate påskefølelsen er å se kyllinger boltre seg glade rundt, men du trenger ikke nødvendigvis å besøke en gård for å se dem. Med disse kyllingcupcakene får du den påskefølelsen hjemme. 🙂

Dette trenger du for å lage Påskekyllinger:

Oppskrift på Påskekyllinger:

Forvarm ovnen til 180°C (varmluftsovn 160°C).

Tilbered 500 g FunCakes Cupcakemix i henhold til instruksjonene på pakken. Fordel muffinsformene i bakeformen og fyll dem med røren. Stek muffinsene i ca 18-22 minutter og la de avkjøles.

Tilbered 100 g FunCakes Crème Patisserie Mix i henhold til instruksjonene på pakken. Ha kremen i en sprøytepose.

Lag et hull i toppen av muffinsen med den brede enden av sprøytetippen og ta vare på kakebitene. Fyll hullene med litt Crème Patisserie og trykk kakestykket inn igjen. Smør toppen av cupcakene med oppvarmet aprikossyltetøy.

Kna den gule fondanten godt, kjevle den ut til en tykkelse på ca 2 mm. Kutt en sirkel med en utstikker fra settet i passende størrelse. Fest dette på cupcakesene.

Kna den hvite fondanten godt, kjevle den ut til en tykkelse på 2 mm. Bruk den samme runde utstikkeren du brukte til de gule sirklene. Skjær denne hvite sirkelen i to og lag takker med en skarp kniv. Fest dette med litt spiselig lim på de gule sirklene.

Kjevle ut den oransje fondanten veldig tynt, skjær ut et hjerte med en utsikker fra settet. Dette blir nebbet til kyllingene. Fest dette på muffinsene med litt spiselig lim.

Prikk med baksiden av en pensel to hull i den gule fondanten og dytt inn svarte perler for øynene. Av små biter av gul fondant lager du små kuler som du ruller til dråpeformer og deretter flater litt ut. Bruk disse til å lage vingene. Lag 3 dråper per vinge og legg dem på muffinsene. Av veldig tynne ruller med gul fondant lager du en liten krøll og du limer denne på hodet til kyllingene med litt spiselig lim.

Ikke glem å dele kreasjonen din: #caketime.no

Original oppskrift fra @Funcakes

Brownie med smørkrem virker kanskje ikke som den mest åpenbare kombinasjonen, men den er veldig smakfull. Kombinasjonen gjør denne deilige brownien enda mer fudgy, og sammen med påskeeggene er den den perfekte blikkfangeren under påskebrunsjen.

Dette trenger du for å lage Påske brownie:

Oppskrift på Påske brownie:

Forvarm ovnen til 175°C (varmluftsovn 160°C).

Tilbered 360 gram FunCakes Brownie Mix som angitt på pakken. Spray bakeformen med releasespray og dekk med bakepapir. Stek brownien i ca. 40 minutter. La brownien avkjøle helt på en kjølerist.

Tilbered 100 gram FunCakes Smørkrem Mix som angitt på pakken og tilsett eggelikør etter smak. Farg smørkremen med gul gelfarge. Legg et lag med smørkrem på brownien og pynt med påskeegg.

Smelt 30 gram sjokolade melts ved maksimal effekt (± 800 W) i mikrobølgeovnen. For å fordele temperaturen jevnt, ta ut sjokoladen hvert 15. – 20. sekund og rør godt. Stopp oppvarmingen når sjokoladen er nesten helt smeltet (små sjokoladebiter kan fortsatt sees). Fortsett å røre til sjokoladen er oppløst. Fyll en sprøytepose med den smeltede sjokoladen. Skjær av tuppen av sprøyteposen og fordel sjokoladen over brownien i sikksakkbevegelse.

Ikke glem å dele kreasjonen din: #caketime.no

Original oppskrift fra @Funcakes

Er du klar for å ta påskefesten til neste nivå? Feir påsken med denne deilige kaken. Enten du er vert for en storslått påskebrunsj eller en intim familiesammenkomst, vil påskekaken vår garantert stjele showet. Det er ikke bare en dessert, det er et statement som viser gleden ved høytiden. Alle vil bli overrasket over kreasjonen din. Unn deg selv og dine kjære den ultimate påskegodbiten!

Dette trenger du for å lage Påskekaken:

Oppskrift på Påskekake med marsipan:

Forvarm ovnen til 180°C (varmluftsovn 160°C) og spray bakeformen med release spray.

Tilbered 150 g FunCakes Sponge Deluxe Mix som angitt på pakken. Hell røren i bakeformen og stek i ca 30-35 minutter til den er ferdig. La kaken avkjøle på en kjølerist.

Tilbered 200 g FunCakes Smørkrem Mix som angitt på pakken. Smak til smørkremen med sitron paste og farge den lysegrønn med gelefargen.

Del kakebunnen i to med kakedeleren og fyll og smør rundt med smørkrem. La dette stivne i kjøleskapet i en halvtime.

Trekk kaken med den grønne marsipanen og gjevn den ut med fondant smootheren.

Smelt den gule FunCakes Deco Meltsen i en bolle i mikrobølgeovnen, som angitt på emballasjen, og fordel den i kaninformen med en konditorbørste. La den stå i kjøleskapet og gjenta prosessen 2-3 ganger til. Fjern forsiktig kaninene fra formen. Glatt kantene på kaninene på en varm tallerken og fest dem direkte på hverandre. Bruk en liten børste eller cocktailpinne, gi kaninene et svart øye med smeltet Deco Melts. Hvis du vil, kan du sette et bånd rundt halsen.

Ha den resterende grønne smørkremen i en sprøytepose med adapter og sprøytetipp #233. Dekk hele toppen av kaken med gressstrå. Legg påskeharen med noen små sjokoladeharer på toppen av kaken og pynt videre med noen små sukkeregg og FunCakes sukkerblomstene. Har du nok smørkrem igjen kan du også pynte underkanten med gressstrå, egg og blomster.

Ikke glem å dele kreasjonen din: #caketime.no

Original oppskrift fra @Funcakes

Fun fact: 27. Januar er Den internasjonale Sjokoladekakedagen. I forbindelse med dette deler jeg nå min godt bevart hemmelighet. En oppskrift mange har spurt etter de siste årene. Denne sjokoladekaken er mørkt som de fineste nettene, rik på smak og er utrolig saftig. Passer utmerket til et utvalg av kremer, er fast nok til å kunne stables høyt, trekkes med ganache, fondant eller marsipan, men allikevel smelter i munnen.

Dette trenger du for å lage min favoritt Sjokoladekake:

Oppskrift på min favoritt Sjokoladekake:

Forvarm ovnen til 160 °C (vamluftsovn).

Spray 2 stk 15 cm eller 1 stk 20 cm stor rund kakeform med formfett. Kle bunnen med bakepapir og dryss siden av kakeformen med kakaopulver. Du kan også bruke mel, men kakaopulver passer bedre til sjokoladekaker og du slipper den hvite kanten på den ferdigstekte kaken.

Som et alternativ kan du kle både bunn og siden med bakepapir. Sett kakeformen til side.

Sikt sammen mel, kakaopulver, natron, salt og sukker i en bakebolle og sett til side.

Tipp: Istedenfor å bruke sil kan du bruke en visp. Da går ting mye fortere og du får samme resultat. Ha mel, kakaopulver, natron, salt og sukker i en bakebolle og rør om kraftig ca 30-40 ganger. Det høres mye ut, men går utrolig fort. Slik blander du inn nok luft og får samme resultat som med å sile.

Bland olje, kaffe, lunken vann og vanilje. Jeg bruker ofte vaniljepaste istedenfor ekstrakt. Den gir en sterkere og mer naturlig smak, syns jeg.

Ha de tørre ingrediensene opp i kjøkkenmaskinen. Bruk K-spade (eller grinden som den også kalles). Start maskinen på lav hastighet. Hel de våte ingrediensene oppi sammen med de tørre og bland først på lav så middels hastighet til de er blandet. Skrap ned siden av bollen underveis mens maskinen er i gang ved å bruke en slikkepott.

Når blandingen er jevn og klumpfri, tilsett eplecideredikk og bland på lav hastighet til den akkurat er blandet. Pass på å ikke blande for lenge, det kan gå ut over konsistensen. Det hele skal ikke ta mer enn et par minutter fra du starter maskinen til kakerøren er ferdig.

Hel kakerøre i kakeformen og glatt toppen med en slikkepott om nødvendig. Røren skal være ganske flytende.

Stek kaken på 160 °C til en tannpirker kommer ren ut og kaken spretter tilbake når den trykkes lett ned i midten. Steketid varierer fra ca 40 min til 1,5 time avhengig av hvor stor kakeform du bruker og hvor mye du fyller de. 15-20 cm kakeform sjekker jeg alltid etter 40 min. Om nødvendig lar jeg kaken steke videre og sjekker med 10 minutters mellomrom.

La kaken avkjøle litt i formen før du tar den ut. Legg gjerne en ren kjøkkenhåndkle over kaken mens den avkjøles for å forhindre at toppen tørker ut.

Løsne kaken fra formen med en skarp kniv, ta den ut av formen og fjern bakepapiret. Avkjøl denne nydelige sjokoladekaken helt før du pynter eller fyller den.

Trenger du tipps til kakefyll? Vi kommer tilbake med et nytt innlegg snart. 😉

Ikke glem å dele kreasjonen din: #caketime.no

Jeg håper at du liker denne kaken like godt som jeg! Hilsen, Mariann 🙂

Visste du at Prinsesse Ingrid Alexandra har bursdag i januar? Og visste du at hun har en kake oppkalt etter seg? Hvor kult er dette! Kaken ble komponert av kokkene på Slottet til hennes dåp. Vi fant oppskriften og testet den, og kaken ble fantastisk god. Den passer perfekt både til hverdager og spesielle anledninger.

Dette trenger du for å lage Bringebærterte Prinsesse Ingrid Alexandra:

Oppskrift på Bringebærterte Prinsesse Ingrid Alexandra:

Tertedeig:

Smuldre sammen mel, sukker og smør i en bolle. Du kan gjøre dette for hånd eller bruke en kjøkkenmaskin. Tilsett eggeplomme og litt og litt kaldt vann. Kna de inn i deigen, men pass på å ikke kna for lenge. La deigen hvile i ca 30 min i kjøleskapet. Pakk den gjerne inn i plast.

Kjevl deigen ut til den er ca 3-4 mm tykk. Spray en ca 20 cm terteform med formfett og legg deigen over. Den skal dekke både kanten og bunnen av formen. Skjær av overflødig deig langs kanten. Prikk bunnen med en gaffel.

Deigen stekes på 200 g i ca 15 min på nederste rille.

Tipp: Dekk deigen forsiktig med bakepapir og ha ris, bønner eller kikerter oppi før steking. Pass på å dekke hele deigen. Stek deigen i ca 10 min. Fjern bakepapir med innholdet og stek deigen videre i ca 5 min til den gyllen.

Vaniljekrem:

Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Ha de opp i en kasserolle sammen med melk og fløte. Kok opp blandingen så trekk kasserollen til side.

Visp sammen sukker, maisenna og eggeplommer. Hell blandingen over i kasserollen med melkeblanding. Rør godt hele tiden. Pass på at melkeblandingen er litt avkjølt ellers koker du eggeplommene, som gjør at kremen skiller seg. Varm opp det hele igjen under omrøring til massen tykner. Sett på siden og avkjøl.

Kremen er nok til ca 2 terter på 20 cm.

Tipp: Har du dårlig tid? Du kan bruke butikkjøpt vaniljekrem.

Sauternesgele:

Ha vin eller eplejuice og rosiner i en kasserolle. Varm opp blandingen. Bløt gelatinplatene i kaldt vann i noen minutter. Klem ut vannet av platene og løs de opp i den varme vinblandingen. Sil og avkjøl til blandingen tykner litt.

Slik setter du kaken sammen:

Ha vaniljekremen oppi den stekte avkjølte tertebunnen. Legg ferske bringebær over vaniljekremen og pensle de rikelig med sauternegeleen.

Ikke glem å dele kreasjonen din: #caketime.no

Original oppskrift fra Klikk.

Vintermagi i en sjokoladebombe! La deg fortrylle av sesongens smaker. Perfekt for koselige stunder ved peisen. Nyt hver smeltende bit!

Dette trenger du for å lage din vinter sjokoladebombe:

Oppskrift på Sjokoladebombe:

Smelt FunCakes Deco Melts Hvit som angitt på pakken. Bruk en teskje eller bred børste og fordel et lag med smeltet smelte i stjerneformen. La dette stivne i kjøleskapet. Gjenta dette minst 4 ganger til du har et fint tykt lag. Fjern sjokoladestjernene fra formen. Og gjenta dette til alle smelter er brukt opp.

Fyll en panne med litt vann, varm den opp og legg en bakeplate eller en stor tallerken oppå. Vent til platen blir varm og jevn kantene på stjernene ved å kjøre dem over den varme platen.

Fyll stjernene med to skjeer nesquick, noen FunCakes Micro Marshmallows og noen FunCakes Kakestrø Vinter. Nå på den varme platen, glatt den andre siden av stjernen og trykk dem umiddelbart på den fylte stjernen.

Hell varm melk i et stort krus og smelt en sjokoladebombestjerne i den.

Bare en liten stund før du kan nyte kakene dine. Ikke glem å dele kreasjonen din: #caketime.no

_{Original oppskrift fra @Funcakes}

Bento-kaker er for tiden en populær trend, og vi er ivrige etter å dykke ned i å lage dem! Denne festlige bento-kaken, fylt med årets trendy farge, Chic Aubergine, gir en ideell juledessert. Alternativt kan du lage den som en herlig godbit, pakke den inn og gi den til noen spesiell.

Dette trenger du for å lage din snømann bento kake:

Oppskrift på Snømann bento kake:

Forvarm ovnen til 180°C (varmluftsovn 160°C).

Tilbered 250 g FunCakes Mix for Sponge Cake Deluxe som angitt på pakken. Smør bakeformen med FunCakes Bake Release Spray og spatel kakedeigen inn i den. Stek kaken i ca. 30-35 minutter til den er ferdig og etter steking, legg den umiddelbart på en kakerist for å avkjøles.

Tilbered 100 g FunCakes Mix for Swiss Maringue Buttercream som angitt på pakken.

Kutt kaken 2 ganger med en kakelever. Fra settet med runde kuttere, ta en ring med en diameter på ca 9-10 cm og skjær 4 ringer fra hver kakeskive.

Lag 4 små kaker av 3 ringer med kaker fylt og frostet med FunCakes Mix for Swiss Maringue Buttercream. Ha en liten mengde krem ​​igjen for å feste kulene på kaken. La smørekakene stivne i kjøleskapet i en halvtime.

Elt FunCakes Sugar Paste White godt og kle kakene med den.

Bruk FunCakes Sugar Paste Vintage Purple sammen med Karen Davies-malen Coarse Knitted Ribbed Trim for å lage luene. Bruk en skarp kniv og skjær formen ut av sukkerpastaskiven. Fest dette på kaken med litt spiselig lim. Bruk Sugar Paste i samme farge, lag en avslutningskant og et skjerf ved hjelp av formen.

Lag en pompong for hatten med FunCakes Sugar Paste Chic Aubergine. Fra FunCakes Sugar Paste Rose White kan du lage små snøflak med hjelp av silikonformen fra Katy Sue.

Kjevle ut FunCakes Sugar Paste sort oblat tynn og skjær ut rundinger for øynene. Lag pupiller med små hvite biter.

Lim svarte perler i form av en munn på toppen av kaken og fest alle de andre delene på kaken.

Bare en liten stund før du kan nyte kakene dine. Ikke glem å dele kreasjonen din: #caketime.no

Original oppskrift fra @Funcakes