Beskrivelse
Callebaut Chocolade Callets Velvet er en myk, kremaktig hvit sjokolade med et sødme. Denne uvanlige hvite sjokoladen gir en myk glede av fersk melkesmak med små innslag av sødme. Ideell for å lage sjokoladebarer, boller og mye mer.
Ingredienser: suguar, kakaosmør (34,5%),
melk pulver, emulgator (
soya lecitin), naturlig vaniljepulver.
For allergener, se ingredienser med
fet skrift . Dette produktet er Kosher Dairy-sertifisert.
Oppbevaring: tørt og luktfritt miljø, 12-20 ° C.
Innhold: 2,5 kg.
Kosher produkt
Må tempereres før bruk!
Slik gjør du:
- En rask måte å temperere sjokolade på som gir et godt resultat.
- Smelt 2/3 av sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovn til 45–50 grader.
- Ta skålen med smeltet sjokolade ut av vannbadet og tilsett den siste tredjedelen av sjokoladen litt etter litt, mens du hele tiden rører. Bruk en plastsleiv og rør til all sjokoladen er smeltet. (Det er ikke sikkert at du trenger å tilsette all sjokoladen). Temperaturen bør være 30–32 grader når all sjokoladen er smeltet ned – sjekk termometeret mens du rører.
Oppbevares tørt, ved 12-20 °C
Callebaut sjokolade kan smelte litt under frakt og oppbevaring og kan endre fasong, men de er fremdeles helt fine å bruke!
Innhold: 2,5kg
