Beskrivelse
Callebaut Callets Ruby har en vakker rosa farge som gjør dem unike sammenlignet med andre sjokoladekalletter. Den rosa fargen er forårsaket av kakaobønnen, så det er ingen fargestoffer lagt til denne sjokoladen. Kallettene forfører deg med sin rødrosa farge og overvelder deg med sin intense fruktige smak av bær.
Du kan bare smelte kallettene for å lage vakre kreasjoner som sjokolade. Men selvfølgelig kan du også bruke dem til å dekorere kaker, cupcakes og cookies. Ruby-ringene passer eksepsjonelt godt med rosa champagne, salt karamell og til og med salte ingredienser.
Ingredienser: sukker, kakaosmør, skummetmelk -pulver, hel melk pulver, kakaomasse, emulgator: E322 ( soya ), syre: E330, naturlig vaniljesmakstilsetning.
For allergener, se ingredienser med fet skrift .
Oppbevaring: 12-20 ° C, i et tørt og luktfritt miljø.
Innhold: 400g.
Slik gjør du:
- En rask måte å temperere sjokolade på som gir et godt resultat.
- Smelt 2/3 av sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovn til 45–50 grader.
- Ta skålen med smeltet sjokolade ut av vannbadet og tilsett den siste tredjedelen av sjokoladen litt etter litt, mens du hele tiden rører. Bruk en plastsleiv og rør til all sjokoladen er smeltet. (Det er ikke sikkert at du trenger å tilsette all sjokoladen). Temperaturen bør være 30–32 grader når all sjokoladen er smeltet ned – sjekk termometeret mens du rører.
Callebaut sjokolade kan smelte litt under frakt og oppbevaring og kan endre fasong, men de er fremdeles helt fine å bruke!
