Beskrivelse
Callebaut Chocolate Callets Gold er unike sjokoladebiter med en intens, men balansert karamell-sjokoladesmak med rike smaker av karamell, smør, fløte og et overraskende hint av salt. De gyldne sjokoladebitene har en vakker varm karamellsmak og lys gylden farge med en gylden glød.
Kallettene laget av den fineste belgiske sjokoladen er ideelle for å lage bonbons, sjokolade, bavarois, ganache og mye mer. Du kan selvfølgelig også dyppe cupcaken eller kaken din i smeltet sjokolade for en blendende effekt.
Ingredienser: kakaosmør, sukker, melk pulver, laktose ( melk ), mysepulver ( melk ), skummetmelk -pulver, sukker, emulgator (E322) ( soya ), naturlig vaniljesmak. For allergener, se ingredienser med fet skrift .
Kan inneholde spor av melk.
Allergener : Melk & Soya
Kosher produkt
Må tempereres før bruk!
Slik gjør du:
- En rask måte å temperere sjokolade på som gir et godt resultat.
- Smelt 2/3 av sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovn til 45–50 grader.
- Ta skålen med smeltet sjokolade ut av vannbadet og tilsett den siste tredjedelen av sjokoladen litt etter litt, mens du hele tiden rører. Bruk en plastsleiv og rør til all sjokoladen er smeltet. (Det er ikke sikkert at du trenger å tilsette all sjokoladen). Temperaturen bør være 30–32 grader når all sjokoladen er smeltet ned – sjekk termometeret mens du rører.
Oppbevares tørt, ved 12-20 °C
Callebaut sjokolade kan smelte litt under frakt og oppbevaring og kan endre fasong, men de er fremdeles helt fine å bruke!
Innhold: 400 g
